Dido Rosat 2016

Anfang 2000 starteten Sara Perez und Rene Barbier Sohn mit ihrem eigenen Projekt, der Bodega Orbita Venus in der Region Montsant. Beide sind sie bekannt durch die Arbeit in den Bodegas ihrer jeweiligen Familien im Priorat – Clos Martinet und Clos Mogador – die längst Kultstatus erlangt haben.
Die Produktion ist sehr limitiert und Hauptakteure sind stets die autochthonen Rebsorten Garnacha Tinta und Blanca, Cariñena, Macabeo, etc…! Die 4 Hektar Reben werden nach ökologischen / biodynamischen Prinzipien bewirtschaftet. Pestizide etc. werden nicht eingesetzt. Man achtet penibel darauf die Biodiversität im Weinberg zu erhalten und zu verbessern. Die Zyklen der Natur und der Mond spielen dabei eine große Rolle und werden bei sämtlichen Arbeitsschritten in der Bodega berücksichtigt. Die Weine vergären spontan mit weinbergseigenen Hefen in Zement und Holz und sind nur moderat bis gar nicht geschwefelt.

Dido Rosat 2016 ist kein gewöhnlicher Rose. Dieser spanischer Rosado kommt unheimlich komplex daher ohne dabei schwerfällig zu wirken. Der Dido La Solució Rosa 2016 aus der Region Montsant ist mineralisch, komplex, würzig. Der spanische Rose ist ein Cuvee aus Garnacha, Garnacha Blanca, Macabeo und Garnacha Gris und reift im großen 4000 Liter Fuder. Der Dido La Solució Rosa 2016 ist eine Art late release. Es wurde nochmal eine kleine Menge von der Bodega auf den Markt gebracht. 93 Parker Punkte von Luis Gutierrez für den Wine Advocate, der die Frische und Komplexität des Weines hervorhebt.