UBE Paganilla 2018

17,95 €*

Inhalt: 0.75 L (23,93 €* / 1 L)

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Produktnummer: 1079
Hersteller: Cota 45, Sanlucar de Barrameda, Spanien

Nach Jahren der Wanderschaft - Bordeaux, Australien,… - gründet der aus Sanlucar de Barrameda in Andalusien stammende Ramiro Ibañez Espinar 2012 seine eigene kleine Bodega Cota 45. Ab 45 Meter Höhe ü.d.M. beginnt der hochwertige und zugleich charakteristische Albariza Boden, daher der Name der Bodega. Dies beschreibt auch exakt seine Philosophie, das Terroir in den Weinen abzubilden. Schon die Römer wussten vor Tausenden von Jahren um die Bedeutung der Lagen in der Weinbereitung und haben die großen Lagen in der Region Jerez klassifiziert. Die Trauben für seine Weine stammen von den Lagen Miraflores, Maina und Carrascal. 3,9 Hektar die mit alten Klonen der Palomino Fino - bekannt von den Fino und Manzanilla Sherry - den autochthonen Uva Rey, Peruño, usw. bestockt sind, bewirtschaftet Ramiro auf natürliche ökologische Art und Weise.

Der spanische Weißwein UBE Paganilla 2018 der Bodega Cota 45 besteht aus der im Jerez, dem Sherrygebiet, einheimischen Rebsorte Palomino Fino. Die Trauben für diesen Blanco kommen von der Lage Paganilla in der Nähe von Sanlucar de Barrameda und dadurch nahe dem Meer gelegen. Dies verleiht dem Wein eine wunderbare Salzigkeit. Diesen Weißwein mit einem leichten Manzanilla Charakter genießen Sie am besten zu Fisch und Muscheln.

Anlass: Diner, Festtagsweine, Picknick, Terrasse, Zwischendurch, besonderer Anlass
Bio: nein
Bodega: Cota 45
Füllmenge (Liter): 0.75
Jahrgang: 2018
Mengeneinheit: Liter
Rebsorte: Palomino Fino
Region: Jerez
Speisetipp: Aperitif, Fisch, Grillen, Käse, Pasta, Wurst, helles Fleisch
Weinart: Weiß

Spezifikationen


Barrique : Ja
Kann Sulfite, Albumin und Lysozym vom Ei und Eiprotein enthalten : Ja
Alkoholgehalt : 11 % Vol.

1 von 1 Bewertungen

5 von 5 Sternen


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November 22, 2020 17:16

Sehr spannender Wein, TOP !

Wer etwas abseits der eingetretenen Pfade sucht, ist bei diesem Wein richtig. Sehr interessant und komplex.