4 Kilos - Llampuga 2023

4 Kilos - Llampuga 2023 ist ein ökologischer Weißwein von der Bodega 4 Kilos Vinicola aus Mallorca. Der spanische Weißwein ist ein Cuvee aus den einheimischen Rebsorten Premsal Blanc und Malvasía. Der Wein aus Mallorca fermentiert spontan und wird ungefiltert und ungeschönt gefüllt. Llampuga 2023 ist ein Biowein und wird ohne Zugabe von Schwefel gefüllt. Es ist die neueste Kreation der Bodega 4 Kilos, die im Herzen der Insel Mallorcas in Felanitx heimisch ist. Llampuga ist eine Hommage an die Goldmakrele, die während der Wein-Erntezeit auf Mallorca Saison hat und daher in dieser Zeit auf den Speisekarten der Restaurants auf der Ferieninsel im Mittelmeer zu finden ist.

Francesc Grimalt und Sergio Caballero gründen im August 2006 die kleine Bodega 4 Kilos Vinicola in der Nähe von Felanitx. Francesc ist Önologe und war einer der Teilhaber und Gründer von Anima Negra. Sergio ist Musiker und einer der Gründer des Musikfestivals Sonar welches alljährlich in Barcelona stattfindet. 4 Kilos – 4 Mio. Peseten war das Startkapital, um das Weingut 4 Kilos Vinicola zu gründen, daher der Name der Bodega. Ein ausgediehnter Schafstall wurde umgebaut und beherbergt heute die kleine und schlichte Bodega. Die Weine werden handwerklich hergestellt und auch in den Reben verzichtet man auf den Einsatz von Pestiziden und arbeitet ökologisch. Das Rückgrat der Weine bilden die einheimischen Sorten Callet, Manto Negro und Fogoneu. Das Weingut 4 Kilos Vinicola bewitschaftet 15 Hektar eigene Reben und sie produzieren ca. 80 000 Flaschen Wein, die zu den besten Weinen aus Mallorca gehören, wie z.B. 12 Volts, 4 Kilos, Gallinas y Focas.