La Lama 2014: Die Cuvée vom Weingut Dominio do Bibei spiegelt die bergige und steinige Herkunft seiner Heimat perfekt wieder! Feiner Wein! Der La Lama 2014 passt toll zu hellem Fleisch.

Mengoba Blanco aus dem Bierzo: Die alten Godello Rebstöcke brachten kleine lockerbeerige Trauben hervor, aus denen Gregory einen fantastisch komplexen, raffinierten Wein gekeltert hat. Ein Weisswein zwischen Fülle, Komplexität und Rasse. Nicht zuletzt durch die lange Zeit auf der Feinhefe und durch die wöchentliche Bâtonnage, hat der Wein an Spiel und "Zwischen den Zeilen" mächtig gewonnen. Einfach ein Toller, von dem es gerade mal 6000 Flaschen gibt! Mengoba Blanco 2015 ist ein Weisswein zwischen Fülle, Komplexität und Rasse. Fast schon verstörend gut!

Mengoba Tinto 2015 aus dem Bierzo, reinsortiger Mencia dessen Reben auf über 700 Meter Höhe wachsen. Ein Kraftbündel voller Aromen, der auch die Seele streicheln kann. Sicher ein Wein für Entdecker und Neugierige! Dieser edle, handwerklich hergestellte Mencia reift 8 Monate im grossen Holzfass. Mengoba Tinto 2015 passt toll zu Geflügel.

Quinta Quietud 2013 ist immer wieder auf's neue irritierend, was dieser Wein zu leisten im Stande ist. Quinta Quietud aus Toro sollten Sie jederzeit im Keller haben! Dieser reinsortige Tinta de Toro - Tempranillo - reifte 30 Monate im Barrique. Der Wein präsentiert sich schwarzviolett im Glas und verströmt nach ein wenig Sauerstoffkontakt fröhlich eine geballte Ladung schwarzer Kirschen, Pflaumen, schwarze Johannisbeeren, Tabak, beste dunkle Schokolade und Düfte von mediterranen Kräutern. Der Quinta Quietud 2013 ist mächtig gut!

Viña de Martin Os Pasas 2015 ist ein frischer, würziger und zugleich komplexer spanischer Weisswein der Spass macht und Anspruch hat. Besteht in der Hauptsache aus der autochthonen Rebsorte Treixadura und einem kleinen Anteil Lado, Albariño und Torrontés. Der Wein reifte 12 Monate auf der Hefe - sur lie. Im Geschmack findet man Pfirsich, Kräuter mit einer feinen Mineralität und langem Abgang. Sehr limitierte Produktion. Von dem Viña de Martin Os Pasas 2015 wurden lediglich 9600 Flaschen hergestellt.

Der Gomez Cruzado Reserva 2011 aus 100% Tempranillo reift 18 Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche. Der perfekte Rioja Reserva, er verkörpert genau das, was man von einem Reserva aus der Rioja erwartet: Eleganz, Balance, Würze und eine feine Frucht mit einer zarten Nuance von klassischem Rioja. Der Gomez Cruzado Reserva 2011 ist ein idealer Begleiter für ein feierliches Abendessen.

In der Region D.O. Ribeiro, die im Nordwesten Spaniens in der Provinz Galizien liegt, werden auch tolle elegante und kühle Rotwein produziert. Der A Torna dos Pasas von Luis Anxo gehört sicher zu dem besten was der Nordwesten Spaniens in Sachen Tinto zu bieten hat. Der Wein zeigt sich sehr frisch mit einer tollen Balance. Mineralisch erinnert er an helle rote Beeren. Langer, feiner Abgang mit einer tollen Balance und tollen Taninen. Der Wein besteht aus den autochthonen roten Rebsorten Brancellao, Caíño Longo, Caíño Redondo und Ferrol. Der Ertrag pro Rebstock liegt unter 1Kg. Der Wein reift 12 Monate auf der Feinhefe in 300l Barriques. Limitiert, es gibt nur 5000Flaschen. Luis Anxo arbeitet in seiner kleinen Bodega nach biodynamischen Grundsätzen.