Dido 2023

Dido 2023 – Der charmante Bio-Kultwein aus der DO Montsant

Der Dido 2023 von der Bodega Venus la Universal beweist eindrucksvoll, dass absolute Spitzenqualität aus Spanien bezahlbar sein kann. Erschaffen vom visionären Winzerpaar Sara Pérez und René Barbier, gilt dieser ökologische Rotwein als der perfekte Einstieg in die faszinierende Weinwelt des Montsant. Ein betörend saftiger, lebendiger Charakter-Rotwein, der Weinkenner weltweit begeistert und vom renommierten Weinkritiker Robert Parker (The Wine Advocate) regelmäßig mit Höchstnoten (93/100 Punkte) geadelt wird. Die Trauben für den Dido 2023 gedeihen in den sonnenverwöhnten, ökologisch bewirtschafteten Weinbergen rund um die Gemeinde Falset. Die Rebstöcke wurzeln tief in Böden aus verwittertem Granit. Diese einzigartige Bodenbeschaffenheit speichert die Tageshitze perfekt und kühlt nachts schnell ab, was den Trauben eine lange, harmonische Reifezeit und eine unnachahmliche mineralische Frische verleiht. Für den Jahrgang 2023 kreiert das Önologen-Team eine meisterhafte Cuvée, bei der die autochthone Garnacha (Grenache) die Hauptrolle spielt, harmonisch verfeinert mit Syrah, Cariñena, Merlot und Cabernet Sauvignon. Um die reine Fruchtkraft und Energie des Weins zu betonen, wird das Lesegut im Keller extrem schonend verarbeitet: 60% des Weins reifen für 14 bis 16 Monate im Betontank, um die jugendliche Saftigkeit zu bewahren. 40% des Weins reifen im großen Holzfass (300 bis 4.000 Liter), was ihm Struktur und feine Textur verleiht, ohne die Frucht zu übertönen. Der Dido Tinto ist ein echter Allrounder und bringt puren Trinkspaß in gesellige Runden. Er passt hervorragend zu frisch gebackener Pizza, Pasta mit kräftigen Fleischsaucen, saftigen Grillgerichten, Rindersteaks oder geschmortem Kalbfleisch oder herzhaften Tapas, luftgetrocknetem Schinken und mittelaltem Käse. Erleben Sie das spanische Weinwunder in Bio-Qualität! Bestellen Sie den Dido 2023 von Venus la Universal jetzt sicher, unkompliziert und mit schneller Lieferung online bei Ihrem Spezialisten auf vinatero.de.

Der Wine Advocate bewertet den spanischen Rotwein Dido 2023 mit 93 Parker Punkten und Luis Gutierrez schreibt über den Wein: "The nose of the 2023 Dido was like Garnacha cotton candy, tender and attractive, perfumed and juicy. The wine has 14% alcohol and the exuberance from the vintage but with a seamless palate with very fine tannins, always with the soil austerity and the rocky sensation. It's young and raw, with a touch of rusticity but without heat."

Venus la Universal – Avantgardistische Bioweine aus der DO Montsant 

Die Bodega Venus la Universal steht für eine revolutionäre Vision des spanischen Weinbaus. Gegründet von den Star-Önologen Sara Pérez und René Barbier, verkörpert das Weingut im katalanischen Hügelland das perfekte Zusammenspiel aus traditionsreicher Herkunft und moderner Nachhaltigkeit. Entdecken Sie bei Vinatero die faszinierenden, biologisch erzeugten Weine dieses absoluten Traumpaars der spanischen Weinszene, die das Terroir der DO Montsant auf einzigartige Weise erlebbar machen. Sowohl Sara Pérez (Tochter von José Luis Pérez, Mas Martinet) als auch René Barbier Junior (Clos Mogador) entstammen den legendären Winzerfamilien, die das benachbarte Priorat in den 1980er-Jahren weltberühmt machten. Mit der Gründung von Venus la Universal im Jahr 1999 (oft auch als Bodega Órbita Venus bekannt) schlugen die beiden jedoch einen eigenen, avantgardistischen Weg ein. Statt auf schwere, holzbetonte Kraft setzen sie in den amphitheaterähnlichen Hügeln rund um Falset auf Eleganz, Frische und die tiefe Verbundenheit zur Natur. In den Weinbergen von Venus la Universal wird Biodiversität penibel gepflegt. Die Bewirtschaftung erfolgt streng nach biologischen und biodynamischen Prinzipien: Natürliche Kreisläufe: Der Einsatz von Mondphasen leitet die Arbeitsschritte im Keller und Weinberg. Ökologischer Schutz: Molke aus Ziegenmilch dient als natürliches Pestizid, während organische Düngemittel den Boden beleben. Spontane Fermentation: Die Weine vergären ausschließlich mit weinbergseigenen, wilden Hefen in Zementtanks, Amphoren und großen Holzfässern. Minimaler Eingriff: Ein extrem reduzierter Schwefeleinsatz und der Verzicht auf Plastikkapseln (Ersatz durch natürlichen Flaschenwachs) unterstreichen den kompromisslosen Eco-Ansatz.