Dido Blanc 2016

Anfang 2000 starteten Sara Perez und Rene Barbier Sohn mit ihrem eigenen Projekt, der Bodega Orbita Venus in der Region Montsant. Beide sind sie bekannt durch die Arbeit in den Bodegas ihrer jeweiligen Familien im Priorat – Clos Martinet und Clos Mogador – die längst Kultstatus erlangt haben.
Die Produktion ist sehr limitiert und Hauptakteure sind stets die autochthonen Rebsorten Garnacha Tinta und Blanca, Cariñena, Macabeo, etc…! Die 4 Hektar Reben werden nach ökologischen / biodynamischen Prinzipien bewirtschaftet. Pestizide etc. werden nicht eingesetzt. Man achtet penibel darauf die Biodiversität im Weinberg zu erhalten und zu verbessern. Die Zyklen der Natur und der Mond spielen dabei eine große Rolle und werden bei sämtlichen Arbeitsschritten in der Bodega berücksichtigt. Die Weine vergären spontan mit weinbergseigenen Hefen in Zement und Holz und sind nur moderat bis gar nicht geschwefelt. So ensteht mit dem Dido Blanco 2016 ein eleganter, mineralischer Weißwein der auch ein paar Jahre reifen kann.

Dido Blanc 2016 ist ein mediterraner spanischer Weißwein der im großen Holzfass reift. Eleganz und eine tolle Balance zeichnen diesen Blanco aus. Rene Barbier und Sara Perez arbeiten rein ökologisch und schaffen es somit einen authentischen Weißwein herzustellen. Die Bodega hat diesen gereiften Jahrgang als eine Art "late release" vor kurzem herausgebracht. Daher ist dieser Weißwein aus dem Montsant sehr limitiert. Wir können ihnen hier in unserem Vinatero Webshop einige wenige davon anbieten. Luis Gutierrez hat diesen spanischen Weißwein mit 93 Parker Punkten bewertet:" Sara Pérez considers 2016 a special vintage that she likes for whites and rosés—wines with tension and a lower pH, as seen in the 2016 Dido Blanc. Part of the wine was macerated with skins for quite a long time, which provides for subtle tannins that are nicely integrated with the chalkiness from the soils. There's more Macabeo than Garnacha Blanca and a little Xarel.lo, with a substantial part coming from old vines that give depth and aging potential. 18,000 bottles produced. It was bottled in November 2017."