Jané Ventura Cava Gran Reserva 2017

Der Jane Ventura Cava Gran Reserva 2017 ist ein edler spanischer Schaumwein, der höchste Qualitätsstandards repräsentiert. Dieser traditionelle Cava beeindruckt durch sein langes Hefelager von über 50 Monaten, was ihm eine außergewöhnliche Tiefe und Komplexität verleiht. Die elegante Perlage trägt zu seinem raffinierten Charakter bei. Dieser hochwertige Wein verkörpert das mediterrane Lebensgefühl und ist ein perfekter Begleiter für kulinarische Genüsse. Seine Vielseitigkeit macht ihn besonders geeignet für die Kombination mit Tapas und Fischgerichten. Der Jane Ventura Cava Gran Reserva 2017 ist ein Meisterwerk der spanischen Weinherstellung und ein Genuss für anspruchsvolle Gaumen. Jané Ventura Cava Gran Reserva 2017 wird als Brut Nature mit Zero Dosage gefüllt. Der spanische Schaumwein reift über 50 Monate auf der Hefe in der Flasche. Der Cava ist ein Cuvee aus Xarel.lo und Macabeo. Dieser elegante trockene Cava ist ein wahres Erlebnis. Die Bodega Jane Ventura, südlich von Barcelona gelegen, ist ein Familienbetrieb.

Noch bevor die ersten Trauben für diesen Top Cava geerntet wurden, war die Zielsetzung der Bodega Jane Ventura klar: Finessenreich sollte er werden und elegant. Und altern sollte er auch gut können. Schnell war klar, dass die maximale Ausbeute nur zu erreichen war, wenn man beispielsweise auf die Zugabe der Versanddosage verzichtete. Folglich liess man diesen spanischen Schaumwein Jane Ventura Cava Gran Reserva 2017 ganze 54 Monate auf der Feinhefe und bei seinem natürlichen Restzuckergehalt, bevor man ihn abfüllte. Die lange Lagerung auf der Feinhefe ist dann auch für das feine Perlenspiel und die ersten auftretenden Reifearomen verantwortlich. Das Duftbild ist geprägt vom köstlichen Duft mehliger Äpfel, Quitten, Brot, Aprikose und Fenchel. Der Gaumen vermittelt Struktur und Substanz, hat aber dabei seine Frische nicht verloren. Langes und anhaltendes Finish. Einfach saugut!