La Riva Las 10 Vino de Pasto 2021

Der spanische Wein La Riva Las 10 Vino de Pasto 2021 ist ein Wein aus 100% Palomino Fino von der legendären Weinbergslage Las 10, die südlich von Jerez de la Frontera liegt. Die Parzelle ist 10 Aranzadas groß, daher der Name des Weinbergs. Aranzada ist eine alte spanische Maßeinheit zum Vermessen von Weinbergen. 10 Aranzadas ergibt ca. 4,5 Hektar. Diese Art von Weißwein ist eine neuartige Kategorie, die es bis vor wenigen Jahren so nicht gab. Die Weine unterliegen dem Einfluss der Florhefe, die den Sherry in der Region Jerez seinen unverwechselbaren und einzigartigen Charakter verleiht. Die Trauben für diesen spanischen Wein wurden Ende August geerntet und reiften 12 Monate in einem 500 Liter Barrique unter der besagten Florhefe, die sich hier im Südwesten Spaniens typischerweise in den Fässern bildet. Danach kommt der Wein in die Flasche. Es wurden lediglich 500 Flaschen von diesem limitierten Wein gefüllt.

2016 gründet Ramiro Ibañez mit seinem langjährigen Freund und Weggefährten Willy Perez die Bodegas de La Riva. Hierfür erwerben Sie die traditionsreiche Bodega M. Ant. De La Riva deren Ursprünge in Andalusien bis in das 18 Jhdt. zurückgehen. Hier verwirklichen Sie Projekte rund um den Sherry, die in ihren eigenen Bodegas nicht möglich sind. Nebenbei arbeiten Sie beide an einem umfangreichen Nachschlagewerk zur Geschichte in der D.O. Jerez und kennen sich daher bestens aus in der Region. Sie verkosten sich durch viele traditionsreiche Bodegas und entdecken daher so manche vergessene Schätze, die Sie uns hier präsentieren.