UBE Caserio de Miraflores Alta 2024

Der spanische Weißwein UBE Caserio de Miraflores Alta 2024 der Bodega Ramiro Ibañez besteht aus der im Jerez, dem Sherry - Gebiet, einheimischen Rebsorte Palomino Fino. Die Trauben für diesen Wein sind eine Selektion der Parzelle Miraflores Alta. Diese Parzellen befinden im höhergelegenen Teil der Lage Miraflores und dadurch ergeben sich besonders mineralische vom Atlantik beeinflusste Weine. Die Stadt Sanlucar de Barrameda liegt am westlichen Punkt des berühmten Sherry - Dreiecks und somit unterliegen die Weinberge hier dem kühlenden Einfluss des atlantischen Ozeans. Der Fluss Guadalquivir mündet hier in den Atlantik und schafft dadurch ein einzigartiges Mikroklima. Dies verleiht dem Wein eine wunderbare Salzigkeit, die durch die Nähe und den Einfluss des Meeres entsteht. Der Wein reift ca. 12 Monate in alten Sherry Fässern unter einer Florschicht, die sich ganz von alleine bildet. Der Wein ist trocken, Restzucker liegt bei 0 Gramm und wird ohne Zugabe von Schwefel gefüllt. Dadurch schmeckt der Wein ganz leicht nach einem Sherry Fino oder Manzanilla und behält aber dennoch seine Frische. Wir empfehlen diesen spanischen Weißwein zu Tapas, Fisch- oder Fleischtartar, Sardinen oder Muscheln.

Genießen Sie das authentische Lebensgefühl Andalusiens mit den einzigartigen Manzanilla Sherry aus der renommierten Bodega Ramiro Ibanez in Sanlucar de Barrameda. Mit einer beeindruckenden Geschichte, die bis in die Römerzeit zurückreicht, präsentieren wir stolz einen idealen Speisenbegleiter von unvergleichlicher Qualität. Die erlesenen Sherry verkörpern die Tradition und Leidenschaft unserer Winzer und ist jetzt im Vinatero Online Shop für spanische Weine erhältlich.

Nach Jahren der Wanderschaft - Bordeaux, Australien,… - gründet der aus Sanlucar de Barrameda in Andalusien stammende Ramiro Ibañez Espinar 2012 seine eigene kleine Bodega Cota 45. Ab 45 Meter Höhe ü.d.M. beginnt der hochwertige und zugleich charakteristische Albariza Boden, daher der Name der Bodega. Ab dem Jahrgang 2023 heisst die Bodega Ramiro Ibañez. Nach 10 Jahrgängen sah sich Ramiro würdig und fühlte sich in der Region angekommen, so dass er die Bodega nach sich selbst benannte. Dies beschreibt auch exakt seine Philosophie, das Terroir in den Weinen abzubilden. Schon die Römer wussten vor Tausenden von Jahren um die Bedeutung der Lagen in der Weinbereitung und haben die großen Lagen in der Region Jerez klassifiziert. Die Trauben für seine Weine stammen von den Lagen Miraflores, Maina und Carrascal. 3,9 Hektar die mit alten Klonen der Palomino Fino - bekannt von den Fino und Manzanilla Sherry - den autochthonen Uva Rey, Peruño, usw. bestockt sind, bewirtschaftet Ramiro auf natürliche ökologische Art und Weise.