Attis - Sitta Rosado 2019

Seit Generationen widmete sich die Familie Fariña Padin, so wie es für die Region typisch ist, dem kleinparzelligen Weinbau mehr für den privaten Gebrauch und die eigenen Restaurants. Im Jahre 2000 gründen die Brüder Baldomero und Robustiano das Weingut Attis Bodegas y Vinedos und holen sich den Weinmacher Jean Francois Hebrad – Quinta Quietud, Emilio Valerio – als technischen Berater ins Boot. Jean Francois ist ein verfechter der ökologischen Landwirtschaft. Daher wird von dem Moment an in der Bodega in der Nähe von Cambados ökologisch gearbeitet. Die Bodega bewirtschaftet 10 Ha. Reben, die komplett in der traditionellen Pergola Erziehung gepflanzt sind und sich in kleinen Parzellen vom Meeresufer des Atlantiks bis an die Bodega auf 156 Meter Höhe am Fuße des Berges Penaguda erstrecken. Es werden nur autochthone weisse und rote Rebsorten vinifiziert. Die Weine vergären spontan mit den eigenen Hefen aus den Weinbergen. Der überwiegend granitische Boden sowie die Nähe zum Atlantik sind für die Minerlität und Frische in den Weinen verantwortlich.

Attis - Sitta Rosado 2019 ist ein frischer Rosewein der Spass macht. Er besteht aus den autochthonen roten Rebsorten Caiño, Pedral und Espadeiro. Daher ist er sehr limitiert, es wurden nur 1300 Flaschen gefüllt.