Can Sumoi Ancestral Montonega 2018

14,95 €*

Inhalt: 0.75 L (19,93 €* / 1 L)
Produktnummer: 366
Hersteller: Can Sumoi, Massís del Montreal, Spanien

Im Jahr 2012 vollzog Pepe Raventos mit Raventos i Blanc den Austritt aus der D.O. Cava und gründete die Conca del Riu Anoia. Auf der Suche nach neuen Möglichkeiten biodynamisch erzeugte Weine ohne jegliche Zusätze herzustellen, fand man in dem Anbaugebiet Penedes die abgelegene Finca Can Sumoi, deren Ursprünge sich bis ins Jahr 1645 zurückverfolgen lassen. Auf 600 Meter Höhe gelegen, fand man 20 Hektar Weinberge, die mit autochthonen Rebsorten wie z.B. Parellada, Sumoll und Xarel.lo bepflanzt sind. 380 Hektar Wald und eine alte Bodega gehörten genauso zum Bestand wie verschiedene alte Scheunen. Nach diversen Renovierungsarbeiten startete man 2017 mit der Produktion und füllte folgende Weine: Can Sumoi Xarel.lo, Can Sumoi La Rosa, Can Sumoi Perfum und 2 Pet Nat Schaumweine, den Can Sumoi Ancestral Montonega und Can Sumoi Sumoll. Die 2 Schaumweine, werden nach der traditionellen Ancestral Methode hergestellt. Oberstes Prinzip ist stets die natürliche Herstellung der Weine ohne Zusätze. Die Weine gären spontan und man verzichtet komplett auf die Zugabe von Schwefel.

Der Can Sumoi Ancestral Montonega 2018 ist ein Schaumwein der nach der traditionellen Ancestral Methode hergestellt wird. In seiner Art und Leichtigkeit erinnert er an Sidra oder Cidre. Passt perfekt zu Flammkuchen, Pizza oder als Aperitiv für den Grillabend. 90 Parker Punkte von Luis Gutierrez für den Wine Advocate.

Anlass: Diner, Party, Picknick, Terrasse, Zwischendurch, besonderer Anlass
Bio: nein
Füllmenge (Liter): 0.75
Jahrgang: 2018
Mengeneinheit: Liter
Parker Punkte: 90
Rebsorte: Parellada
Region: Penedes
Speisetipp: Aperitif, Dessert, Fisch, Grillen, Käse, Pasta, Salat, Sorbet, helles Fleisch
Weinart: Cava

Spezifikationen


Bodega : Can Sumoi
Barrique : Nein
Kann Sulfite, Albumin und Lysozym vom Ei und Eiprotein enthalten : Ja
Alkoholgehalt : 9,5 % Vol.

1 von 1 Bewertungen

5 von 5 Sternen


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December 5, 2020 22:24

Toller Pet Nat

Toller Pet Nat mit Suchtgefahr!!! Das Zeug ist so gut das ist schon gefährlich.... Trinkt sich super und ist Biodynamisch.