La Cima 2014 - Lacima 2014

Die Gründer und Eigentümer der Bodega Dominio do Bibei, die Gebrüder Dominguez, haben es geschafft Tradition, wie den Wiederaufbau von Terrassenlagen und die Rekultivierung einheimischer Traubensorten, und die Moderne, wie aktuelle Kellertechniken und die biodynamische Bewirtschaftung, zusammen zuführen. An Hand der Tatsache, dass man René Barbier Jr. und Sara Pérez aus dem Priorat - Clos Mogador und Clos Martinet - für dieses Weinprojekt gewinnen konnte, erkennt man, wie professionell man hier zu Werke geht. Und auf einmal haben Weinliebhaber aus aller Welt auch die Weinanbauregion D.O. Ribeira Sacra aus Galizien auf dem Schirm. Hier entlang des Jakobsweges entstehen Weine mit starkem Charakter, die Ihre bergige und steinige Herkunft wiederspiegeln.

Der La Cima 2014 oder Lacima 2014 - es gibt beide Schreibweisen, trumpft gross auf und betört mit seinen unheimlich reifen Fruchtaromen. Dabei wirkt er nie plump oder dick und undefiniert. Dazu trägt bestimmt auch seine raffinierte Säure bei. Die wahre Grösse dieses Mencias aus der Ribeira Sacra erkennt man jedoch an der Qualität des präsenten, jedoch sehr reifen und feinkörnigen Tannins. Trauben von über 100 Jahre alten Rebstöcken, das kann nur gut werden. Was ein Spektakel! Von diesem Jahrgang gibt es lediglich ca. 950 Flaschen, Sie sollten sich Ihre Flaschen über unseren Internetshop www.vinatero.de sichern!