La Riva Oloroso Viejisimo

Der Sherry La Riva Oloroso Viejisimo besteht aus 100% Palomino Fino verschiedener alter Klone von der Parzelle Balbaina Baja. Dieser Oloroso stammt von einer vergessenen Solera, die über 40 Jahre lang nicht gepflegt wurde. Durch Verdunsten ist mehr als 50% des Weines verloren gegangen und es entstand ein sehr konzentrierter und komplexer Oloroso. Von den ürsprünglich 12 Fässern wurden nur die besten Fässer ausgewählt. Produktion 1300 halbe Flaschen. Luis Gutierrez bewertet diesen Oloroso mit 96+ Parker Punkten und schreibt:" This is one exceptional négociant NV in the "almancenista" range, the NV Oloroso Viejísimo Balbaína. I didn't get to see the final labels, but the wines will have the bottling date listed on the label. This is extremely old and concentrated, a beast of an Oloroso, with notes of rusty nails, low tide, coconut and varnished wood, very intense and with a clear volatile touch. Years and years of age have concentrated everything—alcohol, dry extract and acidity (a whopping 14.8 grams of tartaric!). The palate is intense, sharp, long, persistent and vertical but keeps a certain volume classical of the Oloroso, with a salty and rusty finish. They estimate this is over 70 years old and it had not moved in the last 30 years. It has the clear character of a very, very old wine, a bit extreme with parameters off the charts, acidity, volatility, salinity... 1,200 half bottles and a few magnums were produced."

2016 gründet Ramiro Ibañez mit seinem langjährigen Freund und Weggefährten Willy Perez die Bodegas de La Riva. Hierfür erwerben Sie die traditionsreiche Bodega  M. Ant. De La Riva deren Ursprünge in Andalusien bis in das 18 Jhdt. zurückgehen. Hier verwirklichen Sie Projekte rund um Sherry, die in ihren eigenen Bodegas nicht möglich sind. Nebenbei arbeiten Sie beide an einem umfangreichen Nachschlagewerk zur Geschichte in der D.O. Jerez und kennen sich daher bestens aus in der Region. Sie verkosten sich durch viele traditionsreiche Bodegas und entdecken daher so manche vergessene Schätze, die Sie uns hier präsentieren.