19,95 €*

Inhalt: 0.75 L (26,60 €* / 1 L)

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Produktnummer: 828
Hersteller: Quinta de la Quietud S.L., Toro - Zamora, Spanien

Unser Freund Jean François Hébrard ist ein echter Könner. Sein Handwerk hat er von der Pike auf gelernt.  Er studierte Önologie in Bordeaux, arbeitete unter anderem im Burgund bis er dann eines Tages per Zufall auf dieses Projekt im verlassenen Anbaugebiet Toro stiess. Das scheinbar unausgeschöpfte Potenzial aus der Kombination Klima, Böden und uralte Rebstöcke erkannte er sofort und heuerte folgerichtig im Jahr 2000 hier im Weingut Quinta de la Quietud an. Seitdem stellt er die Qualitätshierarchie der Weinanbauregion Toro komplett auf den Kopf. Wie schafft er es bloss die um ein vielfaches teureren Monsterweine, die sich allesamt gerne selbst als typisch für das Anbaugebiet Toro bezeichnen, aber leider nicht im Ansatz die Qualität eines grossen Weines mitbringen, derart in den Schatten zu stellen? Klare Antwort: Durch pures Handwerk! Denn, die bis zu 100 Jahre alten Tinta de Toro Reben - eine lokale Varietät des Tempranillo, die in der Costers del Segre beispielsweise Ull de Llebre und in der Rioja Tempranillo heisst - die auf dem 22 ha grossen Anwesen stehen, sind alle in der Buscherziehung und werden biologisch bewirtschaftet. Etwas, was Jean François Hébrard bei einem der Pioniere des französischen Ökoweinbaus, Laurent Combier, erlernte.

Der Quinta Quietud Reserva 2015 ist ein wahres Meisterstück von der Bodega Quinta de la Quietud. Dieser ökologisch biodynamisch hergestellte spanische Rotwein aus der Region Toro vereinbart Eleganz und Kraft auf wunderbare Art und Weise.

Anlass: Diner, Terrasse, Zwischendurch
Bio: ja
Bodega: Quinta de la Quietud
Füllmenge (Liter): 0.75
Jahrgang: 2015
Mengeneinheit: Liter
Rebsorte: Tempranillo, Tinta de Toro
Region: Toro
Speisetipp: Fleisch, Grillen, Zigarre
Weinart: Rot

Spezifikationen


Barrique : Ja
Kann Sulfite, Albumin und Lysozym vom Ei und Eiprotein enthalten : Ja
Alkoholgehalt : 15 % Vol.

2 von 2 Bewertungen

5 von 5 Sternen


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February 26, 2021 19:38

Toller Wein zu einem sehr guten Preis

Toller Wein, eine Neuentdeckung; aromatisch, mit vollem kräftigen, aber dennoch weichem runden Aroma, bin auf den Jahrgang 2016 gespannt

November 25, 2020 15:39

Hammerwein

Ein absoluter Hammerwein. Kräftiger Spanier, der sich aber trotzdem gut trinken lässt. Was mir auch gut gefällt, ist das es ein Biowein ist.