Sherry Gutierrez Colosia Fino

Dieser Sherry Gutierrez Colosia Fino besteht aus der Rebsorte Palomino Fino und reift unter der schützenden Schicht der Florhefen in der Solera. In der Farbe blassgelb, markantes Bouquet, das an Mandeln erinnert. Ein leichter, trockener Sherry von aussergewöhnlicher Güte und Reinheit. Verspielte, bestens eingebundene Säure lassen ihn belebend und vibrierend erscheinen. Ein ausgezeichneter Fino der Extraklasse. Perfekt zum Apero und seinen Speisen! Super gemacht, Bodegas Gutierrez Colosia! Auch toll zum Aperitif oder als Speisenbegleiter von frischen Fisch und Meeresgetier.

Seit 1838 befinden sich die Weinkeller der Bodegas Gutierrez Colosia an der Mündung des Flusses Guadalete, in der Bucht von Cádiz. Die trockenen Ostwinde "Levante" und die feuchten Westwinde "Poniente" vom Atlantik, regulieren die Luftfeuchtigkeit und schaffen so optimale Bedingungen für die Weine. Die gleichbleibende Qualität der Weine vom Weingut Bodegas Gutiérrez Colosía wird durch eine sorgfältige Reifung nach dem System der "Criaderas" und "Soleras" nach bester Tradition dieser ruhmreichen Sherry Gegend in der Region Jerez gewährleistet. Die Form der Weinkeller bezeichnet man in diesem Gebiet als "Kathedrale." Es sind hohe Gebäude mit zahlreichen Rundbögen. Die Weine unterliegen dem besonderen Einfluss des Klimas, dass im Weinanbaugebiet Jerez vorherrscht. Die Bodegas Gutiérrez-Colosía sind Erben einer langen Weinbautradition: der erste Keller wurde 1838 erbaut und befindet sich praktisch im gleichen Zustand wie damals. Die Bodega ist die einzige direkt am Fluss Guadalete gelegene Kellerei. Durch diese Lage wird eine ideale Luftfeuchtigkeit erreicht, die für die biologische Reifung der Finos wichtig ist, damit sich auf der Oberfläche des Weines die sogenannte "Blume" bilden kann, eine dünne Schicht Oberflächenhefe, die sich durch Mikroorganismen bildet. Bei dem Thema Sherry konzentrieren wir uns auf diese Bodega, das sie ein zuverlässiger Produzent hochwertiger Weine ist und wir das Sortiment als sehr repräsentativ halten.