Sherry Gutierrez Colosia Moscatel Soleado

Der Sherry Gutierrez Colosia Moscatel Soleado ist ein reinsortiger Moscatel. Die Trauben werden über mehrere Tage zum Trocknen in die Sonne gelegt - Soleado. Dadurch rosinieren die Trauben und der Zucker konzentriert sich. Den klassichen Fino Sherry finden Sie hier!

Seit 1838 befinden sich die Weinkeller der Bodegas Guitierrez Colosia an der Mündung des Flusses Guadalete, in der Bucht von Cádiz. Die trockenen Ostwinde "Levante" und die feuchten Westwinde "Poniente" vom Atlantik, regulieren die Luftfeuchtigkeit und schaffen so optimale Bedingungen für die Weine. Die gleichbleibende Qualität der Weine von Gutiérrez Colosía wird durch eine sorgfältige Reifung nach dem System der "Criaderas" und "Soleras" nach bester Tradition dieser ruhmreichen Gegend gewährleistet. Die Form der Weinkeller bezeichnet man in diesem Gebiet rund um die Region Jerez als "Kathedrale." Es sind hohe Gebäude mit zahlreichen Rundbögen. Die Weine unterliegen dem besonderen Einfluss des Klimas, dass in dem Weinanbaugebiet von Jerez vorherrscht. Die Bodegas Gutiérrez Colosía sind Erben einer langen Weinbautradition: der erste Keller wurde 1838 erbaut und befindet sich praktisch im gleichen Zustand wie damals. Die Bodegas ist die einzige direkt am Fluss Guadalete gelegene Kellerei. Durch diese Lage wird eine ideale Luftfeuchtigkeit erreicht, die für die biologische Reifung der Finos wichtig ist, damit sich auf der Oberfläche des Weines die sogenannte "Blume" bilden kann, eine dünne Schicht Oberflächenhefe, die sich durch Mikroorganismen bildet. Viel Vergnügen mit den Spezialitäten der Bodegas Gutierrez Colosia.