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Inhalt: 0.75 L (17,27 €* / 1 L)
Produktnummer: 2905
Hersteller: Venus la Universal S.L., Falset, Spanien

Der Rotwein Dido 2021 hieß zur Gründung der Bodega Eneas und wurde 2 Jahrgänge später Dido. Anfang 2000 starteten Sara Perez und Rene Barbier Sohn mit ihrem eigenen Projekt, der Bodega Orbita Venus in der Region Montsant. Beide sind sie bekannt durch die Arbeit in den Bodegas ihrer jeweiligen Familien im Priorat – Clos Martinet und Clos Mogador – die längst Kultstatus erlangt haben.
Die Produktion ist sehr limitiert und Hauptakteure sind stets die autochthonen Rebsorten Garnacha Tinta und Blanca, Cariñena, Macabeo, etc…! Die 4 Hektar Reben werden nach ökologischen / biodynamischen Prinzipien bewirtschaftet. Pestizide etc. werden nicht eingesetzt. Man achtet penibel darauf die Biodiversität im Weinberg zu erhalten und zu verbessern. Die Zyklen der Natur und der Mond spielen dabei eine große Rolle und werden bei sämtlichen Arbeitsschritten in der Bodega berücksichtigt. Die Weine vergären spontan mit weinbergseigenen Hefen in Zement und Holz und sind nur moderat bis gar nicht geschwefelt.

Dido Tinto 2021 ist ein toller spanischer Rotwein der enorm saftig ist ohne dabei plump zu sein. Der Wein aus dem Montsant bietet viel Trinkspass, wie ein kleiner Rotwein aus der Nachbarregion Priorat. In dem Weinanbaugebiet Montsant dominiert die spanische Rebsorte Garnacha und diese spielt auch hier die Hauptrolle. Ergänzt wird das Cuvee durch die roten Sorten Syrah und Cabernet Sauvignon. 16 Monate reift der spanische Rotwein in Barriques verschiedener Größe und Alters und im Zementlagar. Dadurch behält der Wein seine Frische. Der Wine Advocate bewertet den spanischen Rotwein Dido 2020 mit 93 Parker Punkten und Luis Gutierrez schreibt über den Wein: "I also tasted the red 2020 Dido next to the 2019 vintage of it. There is more fruit in the 2020, and the wine is gentler and softer than the 2019; it's juicy and has more tannin (or grainier), and it comes through as more concentrated. It's intense and a little more exuberant, but it keeps the freshness on the granite soils. Despite the mildew in 2020, they managed to produce 85,000 bottles. It was bottled in January 2022."

 

Anlass: Diner, Picknick, Terrasse, Zwischendurch
Bio: ja
Bodega: Orbita Venus
Füllmenge (Liter): 0.75
Jahrgang: 2021
Mengeneinheit: Liter
Parker Punkte: 93
Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Garnacha, Syrah
Region: Montsant
Speisetipp: Fleisch, Grillen, Pasta, Wurst, helles Fleisch
Weinart: Rot

Spezifikationen


Barrique : Ja
Kann Sulfite, Albumin und Lysozym vom Ei und Eiprotein enthalten : Ja
Alkoholgehalt : 13 % Vol.

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