Frontonio - El Jardín de las Iguales Macabeo 2021

Der spanische Weißwein Frontonio - El Jardin de las Iguales Macabeo 2021 ist ein reinsortiger Macabeo. Die Trauben für diesen spanischen Wein kommen von der Lage El Jardin de las Iguales. Dieser Weinberg ist der Grand Cru der Bodegas Frontonio, ein magischer Ort. Als Fernando und Mario diesen Weinberg entdeckten hat er sie sofort in ihren Bann gezogen. Etwas mehr als 1 Hektar sind mit über 100 Jahre alten wurzelechten Macabeo und Garnacha Rebstöcken bepflanzt. Mittlerweile haben die beiden weitere 6 Hektar mit einhemischen Rebsorten gepflanzt, um so in der Zukunft mehr Trauben von diesem grandiosen Weinberg ernten zu können. Die alten Garnacha und Macabeo Rebstöcke stehen hier auf Schieferboden mit Kalk. Dies verleiht den Weinen eine tolle Mineralität und sorgt für zusätzliche Frische in den Trauben. Der spanische Weißwein reift 12 Monate in einem 1000 Liter großen Holzfass. Der Wein überzeugt durch Feinheit und eine tolle Aromatik. Er ist filigran und komplex und einfach sehr lang im Abgang. Luis Gutierrez hat den spanischen Wein Frontonio - El Jardin de las Iguales Macabeo 2021 mit 98 Parker Punkten bewertet und über den Weißwein geschrieben: "The white 2021 El Jardín de las Iguales Macabeo is truly spectacular. I tasted it next to all the other vintages of this wine, and I believe it's the nicest so far. It has complexity and depth, layered and nuanced, precise, clean like a laser cut, with a vibrant palate, pungent flavors and acidity that makes you salivate, with tension and backbone. The first vintage, the 2016, is still young and lively, and there's a lot more precision here; so, I guess this is going to age for a long time in bottle. It fermented and aged in a 1,000-liter oak foudre for one year. 797 bottles were filled in July 2024."

Bodegas Frontonio ist nach dem heiligen San Frontonio benannt. Die Legende besagt, dass San Frontonio als Märtyrer für seinen christlichen Glauben gestorben ist. Er wurde geköpft und sein Kopf wurde in den Fluß Ebro geworfen. Der Kopf wurde später flussaufwärts am Ufer des Nebenflusses Jalon gefunden. Dies beschreibt am besten, wie Fernando Mora und Mario Lopez, Wein in der Provinz von Aragon herstellen möchten. Sie schwimmen gegen den Strom und möchten Weine mit Charakter herstellen, die die Herkunft zeigen. 

Fernando Mora MW und Mario Lopez gründen 2013 gemeinsam mit einem Freund das kleine Weingut Bodegas Frontonio. Von Anfang an war es ihnen wichtig die Natur zu respektieren und Weine herzustellen, die von ihrer Herkunft erzählen. Sie finden hochgelegene Weinberge - bis zu 1000 Meter Höhe - mit teilweise über 100 Jahre alten Reben, die mit einheimische Rebsorten wie Garnacha und Macabeo bestockt sind. Die Böden aus Schiefer, Granit und Kalk sind geradezu ideal, um komplexe Weine zu vinifizieren. Sie verarbeiten jede Parzelle ihrer ca. 60 Hektar Reben separat und kommen so auf ca. 45 Micro Vinifikationen. Ab dem Jahr 2018 stellen Sie die Weine in ihrer zuvor restaurierten und über 200 Jahre alten Bodega her. Hier können Sie bis zu 50 000 Liter Wein verarbeiten. Fermentiert wird ausschließlich in Zement und der Ausbau findet in großen und gebrauchten Fässern, Amphoren und Glasballons statt. In den unterirdischen Gängen, die sich auf 3 Etagen verteilen, reifen die Weine unter optimalen Bedingungen. Fernando unterteilt seine Weine in 3 Hierarchien. Die unterste Stufe seiner Weine aus Valdejalon sind die Village Weine, danach kommen die Premier Cru Weine und ganz oben an der Spitze der Qualitätspyramide finden sich die Grand Cru Weine. Seit dem Jahr 2021 ist die Bodega komplett Öko Zertifiziert.