Guitian Sobre Lias 2021

Die Geschwister Senen und Carmen Guitian bewirtschaften die kleine Bodega La Tapada mit 9 Hektar eigenen Reben in Valdeorras, Galizien, nahe der Stadt Ourense. Die Weissweine werden nur aus der einheimischen, autochthonen Sorte Godello gekeltert. Für die Vinifkation zeichnet sich einer der besten Önologen Spaniens, Jose Hidalgo, verantwortlich. Die Weine der Bodega gehören seit Anfang der 90er zu den besten Weissweinen Spaniens und können sich handwerklich mit den sehr guten des gesamten Landes messen. Vom Jungwein mit saftiger Frucht und verspielter Säure bis hin zum barrique-ausgebauten Brummer ist hier für jeden Geschmack was dabei!

Guitian Sobre Lias 2021 erlangt durch die lange Reife auf der Feinhefe mehr Tiefgang, mehr Würze und Komplexität. Im Vergleich zum Guitian Joven wirkt der Guitian Sobre Lias 2021 knuspriger, komplexer und spannender. Ein toller spanischer Weißwein aus der Region Valdeorras im Nordwesten Spaniens. 92 Parker Punkte gabs vom Wine Advocate für den Guitian Sobre Lias 2020 und Luis Gutierrez schrieb damals über den spanischen Weißwein:" The 2020 Guitian Godello Sobre Lías was one of the first whites to mature in stainless steel with the lees and basically created the style for the appellation. The grapes from the slate and schist soils underwent a four-hour maceration after being destemmed and lightly crushed. After letting the juice settle for 48 hours, it fermented in stainless steel with indigenous yeasts and then was kept in tanks with the lees for four months during which time the lees were stirred weekly. It's still faintly reductive but already shows the varietal character and the subtle leesy/smoky character with a base of white fruit, still undeveloped. It's juicy and round, with 13.5% alcohol and nice balance. Varietal, with potential to develop in bottle.  It finishes with the classical bitter twist in the finish. 10,000 bottles produced. It was bottled in April 2021."