Hacienda Solano Finca Cascorrales 2018

Der spanische Wein Hacienda Solano Finca Cascorrales 2018 ist ein Rotwein dessen Trauben von einer Einzellage stammen. Die Rebstöcke sind weit über 100 Jahre alt und wurzelecht. 1895 wurde dieser magische Weinberg, dessen Reben die Reblaus überlebt haben, angelegt. Das Cuvee besteht aus 98% Tempranillo und 2% aus der weißen Rebsorte Albillo Mayor. Der Rotwein aus der Ribera del Duero fermentiert in unterirdischen Zementlagaren und reift anschließend 9 Monate in gebrauchten 500 Liter Barriques, um dann nochmal 10 Monate im Zement zu reifen. Der Rotwein Hacienda Solano Finca Cascorrales 2018 hat immer ein etwas ausgeprägteres Tanningerüst und kommt daher 1 Jahr später auf den Markt als der Wein Hacienda Solano Peña Lobera. Luis Gutierrez bewertet diese handwerkliche Arbeit mit 94+ Parker Punkten und schreibt im Wine Advocate über den spanischen Roptwein: "The single-vineyard 2018 Finca Cascorrales was produced with 98% Tempranillo and 2% Albillo Mayor from their oldest vineyard, a plot planted in 1895 that delivers wines with more tannin. It fermented in a 2,500-liter concrete vat (instead of barrel like in the past), and they have been gradually shortening the time in barrel; this time it matured in 500-liter barrels for nine months followed by 10 more months in concrete. 2018 was a cooler year with a longer cycle and a slow and thorough ripening of the grapes, which resulted in a powerful wine with a full body, 14.5% alcohol, abundant and slightly grainy tannins and an earthy sensation. A classical Ribera for the long haul. 1,698 bottles were filled in May 2020."

Die Familie Solano hat im Jahr 2016 Toni Sarrion – Bodega Mustiguillo - kontaktiert und ihn als Berater für ihr kleines Familienweingut engagiert. Toni war sofort fasziniert von dem rauen Charme der Region Ribera del Duero und erkannte das enorme Potential der hochgelegenen – ca. 850 Meter - Weinberge rund um das Dorf La Aguilera. Er erwirbt Anteile an der Bodega und wird Teilhaber an dem kleinen Projekt, dass er von nun an gemeinsam mit der Familie Solano betreibt. Die Installationen werden reformiert und teilweise erhalten. Die alten unterirdischen Zementlagare werden weiterhin genutzt, die kleinen Barriques hingegen wurden alle gegen große Fässer und Zement getauscht. Die Vinifikation erfolgt minimalinvasiv und so schonend wie möglich. Kurze und schonende Extraktion und der Ausbau in großen Fässern und Zement, um die Feinheit und Eleganz der Weine zu potenzieren. Die Bodega besitzt 23 Hektar Weinberge, die sich auf 38 Parzellen verteilen. Diese werden alle ökologisch und biodynamisch bearbeitet. Das Durchschnittsalter der Reben beträgt über 80 Jahre. Einige Weinberge sind wurzelecht und über 100 Jahre alt. Es entstehen elegante Rotweine, die ihre Herkunft nicht leugnen.