Raventos i Blanc Gran Reserva de la Finca 2019

Mit dem Jahrgang 2011 beginnt in dem ehrwürdigen Weingut Raventós i Blanc eine neue Zeitrechnung. Aus Gründen der unterschiedlichen Auffassung von Qualität ist die Bodega Raventos i Blanc aus der D.O. Cava ausgetreten! Zu groß erschienen den Verantwortlichen die qualitativen Unterschiede ihrer eigenen Weinberge zu dem Großteil der industriell genutzten Flächen der übrigen D.O. Cava. Künftig werden die Produkte von Raventós i Blanc "Vino espumoso de Calidad", also als Qualitätsschaumweine aus der Region Conca del Riu Anoia nahe Barcelona deklariert. Ein sehr mutiger Schritt. Zumal die Geschichte der Bodega eng mit der des Anbaugebietes D.O. Cava verstrickt ist. Wir sind uns jedoch sicher, dass auch hier Mut belohnt wird. Den Grundstein für die Zukunft hat man längst gelegt, nämlich 1986, als man sich vom Giganten Cordoniú absplittert, um hochwertige Schaumweine und Cava zu produzieren und die Bodega Raventos i Blanc gründete. Der Beginn einer Erfolgsgeschichte, die an die Spitze der Region Cava führte. Mittlerweile arbeitet man auf dem kompletten Weingut biodynamisch und im Einklang mit der Natur. Die Schaumweine sind alle biozertifiziert.

Raventos i Blanc Gran Reserva de la Finca 2018 wurde im Fallstaff 2018 zu den Top 3 Cavas gewählt und zählt somit auch zu den besten Schaumweinen Spaniens. Auch der aktuelle Jahrgang Raventos i Blanc Gran Reserva de la Finca 2019 ist mineralisch, elegant und überzeugt durch eine tolle Frische. Die Trauben für diesen Cava sind eine Selektion der besten und ältesten Weinberge. Es werden ausschließlich einheimische autochthone Rebsorten verarbeitet. Raventos i Blanc Gran Reserva de la Finca 2019 ist eine Cuvee aus Xarel.lo und Macabeo und er reift ca. 42 Monate auf der Hefe. Er wird als Zero Dosage - Brut Nature gefüllt. Dieser spanische Cava duftet sehr fein im Glas. Er erinnert an Birne, grüner Apfel und Safran. Am Gaumen ist er sehr komplex mit Tiefgang und dennoch spritzig und animierend. Ein toller spanischer Cava in Champagner Qualität der als Aperitif oder zu Austern eine tolle Figur macht. Luis Gutierrez bewertet den spanischen Schaumwein mit 93 Parker Punkten und schreibt: "They look for a more classical expression in the 2019 De la Finca, a selection of vineyards by Pepe Raventós's grandfather, produced in a slightly more oxidative style and aged for 30+ months with lees. 2019 was a very good and "normal" vintage, with good rain, normal yields and a paused harvest. This has more smokiness from the contact with the yeasts and lees with very fine bubbles, subtle, defined by how they prepare the second fermentation in bottle and then the aging in the bottle. It was produced with 50% Xarel.lo, 40% Macabeo and 10% Parellada. 50,000 bottles produced."