Valsotillo Reserva 2016 - Val Sotillo Reserva 2016

Der Wein Valsotillo Reserva 2016 - Val Sotillo Reserva 2016 ist ein klassischer Reserva - Wein aus der Rebsorte Tempranillo und reift 24 Monate im Barrique.

Moden oder Zugeständnisse an die Moderne und Bewertungen von Journalisten? Für das Weingut Bodegas Ismael Arroyo sind das nur leere Worthülsen, um die man sich nicht kümmern muss. Was sind diese Worte schon im Vergleich zu der jahrhundertelangen Tradition, die man hier in der Bodegas Ismale Arroyo mit den Valsotillo Weinen seit zwei Generationen pflegt? Wein machen wie die Vorfahren, das ist das einzige worum man sich bei Bodegas Ismael Arroyo kümmert. Seriös und traditionsbewusst weiterentwickelt. Dennoch zum Markt entgegengesetzt. Was soll's? Was heute out ist wird übermorgen wieder in sein. Ähnlich wie die Schlaghosen Jeans...

Langstreckenläufer, das sind sie, die Weine von der Bodegas Ismael Arroyo. Kein Wunder, denn alle Arbeitsschritte sind auf ein langes Leben ausgelegt. Auch die Lagerung, in den unter dem Weingut befindlichen Stollen von über 2 km Länge und bei idealer Temperatur von 12-14° C, trägt auch dazu bei, dass die Weine erst nach Jahren der Lagerung sich so richtig entfalten. Diese burschikosen Weine Valsotillo oder Val Sotillo mit den erfrischend spröden Gerbstoffen und der lebendigen Säure gehört mit zu den intelligentesten, komplexesten und überragenden Weinen der ruhmreichen D.O. Ribera del Duero.

Der Valsotillo oder Val Sotillo Reserva 2016 ist bis zum Glasrand voll von Würde und Klasse. Dunkelbeerig, Fencheltee, feinste Vanille, Speck und Rauch und auch reichbare, salzige Mineralität. Am Gaumen ordentliche Fruchtsüsse, viel kaubarer Extrakt untermalt von einer rassigen Weinsäure, die den spanischen Wein frisch und verspielt erscheinen lässt. Sein druckvolles Finish und sein langer Nachhall machen ihn zu einem denkwürdigen spanischen Rotwein aus der Ribera del Duero.