Valsotillo Reserva VS 2016 - Val Sotillo Reserva VS 2016

Der spanische Wein Valsotillo Reserva VS 2016 - Val Sotillo Reserva VS 2016 ist eine Selektion und nur die besten Trauben werden für diesen Rotwein verarbeitet. 

Zugeständnisse an die Moderne und Bewertungen von Journalisten bedeuten dem Weingut Bodegas Ismael Arroyo nichts. Jahrhundertelange Tradition, die man hier in der Bodegas Ismael Arroyo in dem Anbaugebiet Ribera del Duero pflegt lassen einen zeitlos erscheinen? Wein machen wie die Vorfahren, das ist das einzige worum man sich auf Valsotillo kümmert. Seriös und traditionsbewusst weiterentwickelt. Dennoch zum Markt entgegengesetzt.

Langstreckenläufer, das sind sie, die Weine von Ismael Arroyo. Kein Wunder, denn alle Arbeitsschritte sind auf ein langes Leben ausgelegt. Auch die Lagerung, in den unter dem Weingut befindlichen Stollen von über 2 km Länge und bei idealer Temperatur von 12-14° C, trägt auch dazu bei, dass die spanischen Rotweine erst nach Jahren der Lagerung sich so richtig entfalten. Diese burschikosen Weine mit den erfrischend spröden Gerbstoffen und der lebendigen Säure gehört mit zu den intelligentesten, komplexesten und überragendsten Weine dieser ruhmreichen D.O. Ribera del Duero.

Valsotillo Reserva VS 2016 ist ein spanischer Rotwein aus der bekannten spanischen Rebsorte Tinta del Pais aka Tempranillo. Der Wein reift 30 Monate in Barriques aus amerikanischer Eiche. In den unterirdischen Gewölben der Bodega im Herzen der Ribera del Duero sind es optimale Bedingungen, Feuchtigkeit und Temperatur, die diese Weine so einzigartig machen. Der spanische Rotwein ist bis zum Glasrand voll von Würde und Klasse. Dunkelbeerig, Fencheltee, feinste Vanille, Speck und Rauch und auch reichbare, salzige Mineralität. Am Gaumen ordentliche Fruchtsüsse, viel kaubarer Extrakt untermalt von einer rassigen Weinsäure, die den Wein frisch und verspielt erscheinen lässt. Sein druckvolles Finish und sein langer Nachhall machen den Valsotillo Reserva VS 2016 zu einem denkwürdigen Tinto Reserva aus der Ribera del Duero. Genießen Sie den Rotwein zu Lammkoteletts vom Grill.