Venus de Cartoixa 2021

Der spanische Weißwein aus dem Montsant Venus de Cartoixa 2021 ist ein Weißwein von Sara Perez und Rene Barbier. Dieser Wein ist ein Einzellagenwein von einer hochgelegenen Parzelle mit über 100 Jahre alten Xarel.lo Rebstöcken. Hier im Montsant heißt die Rebsorte Cartoixa, daher der Name des Weines. Der Wein reift 15 Monate in 600 Liter großen gebrauchten Barrique und wird ungeschwefelt gefüllt. Es werden jährlich nur ca. 900 Flaschen von diesem spanischen Weißwein hergestellt. Die Bewirtschaftung der Reben erfolgt selbstverständlich so schonend wie möglich, biodynamisch. Luis Gutierrez bewertet den Weißwein Venus de Cartoixa 2021 für den Wine Advocate mit 96 Parker Punkten und schreibt über den Wein: "The Venus range is always sold later, so what we tasted this time were the 2021s, an unusual year, a year marked by 60 centimeters of snow in January and lots of water during the season, with a cooler summer, a very different year. The wines have freshness and acidity. The 2021 Venus de Cartoixà was produced with Xarel.lo grapes locally known as Cartoixà from one hectare of old vines in the zone of Falset. The wines don't have the concentration from previous years, and Sara Pérez feels they need more time to express the inner energy they have, the different balance between alcohol and acidity. It was a year of moderate alcohol (13% here), which they didn't achieve again until 2024. This wine has a complex nose, faintly reductive (a constant in the 2021s) with subtle aromas of dry yellow flowers and pollen, with a reminiscence of soy sauce that gives it a savory profile and made me think of umami, something like chicken broth, with a delicate palate and a fragile, beautiful mouthfeel. They see this as a vin de garde. And I think it can age. This fermented and matured in 600-liter barrels for some 15 months, and the bottles were kept for two years."

Anfang 2000 starteten Sara Perez und Rene Barbier Junior mit ihrem eigenen Projekt, der Bodega Orbita Venus in der Anbauregion Montsant. Beide sind sie bekannt durch die Arbeit in den Bodegas ihrer jeweiligen Familien im Priorat – Clos Martinet und Clos Mogador – die längst Kultstatus erlangt haben.
Die Produktion ist sehr limitiert und Hauptakteure sind stets die autochthonen Rebsorten Garnacha Tinta und Blanca, Cariñena, Macabeo, etc…! Die Reben werden nach ökologischen / biodynamischen Prinzipien bewirtschaftet. Pestizide etc. werden nicht eingesetzt. Man achtet penibel darauf die Biodiversität im Weinberg zu erhalten und zu verbessern. Die Zyklen der Natur und der Mond spielen dabei eine große Rolle und werden bei sämtlichen Arbeitsschritten in der Bodega Orbita Venus berücksichtigt. Die Weine vergären spontan mit weinbergseigenen Hefen in Zement und Holz und sind nur moderat bis gar nicht geschwefelt.