Bodegas Frontonio schwimmt gegen den Strom...
10. April 2023
Die Bodegas Frontonio liegt im Hinterland Spaniens zwischen Zaragoza und Madrid. Am Fluss Jalon, in der Nähe von Calatayud, begannen Fernando Mora - Master of Wine - und Mario Rovira vor wenigen Jahren Weine herzustellen. Hierfür konnten Sie einige großartige Weinberge mit uralten Garnacha und Macabeo Rebstöcken erwerben. Herauszuheben ist die wirklich einzigartige und atemberaubende Parzelle "Jardin de las Iguales." Über 100 Jahre alte Rebstöcke fanden Sie hier vor. Der verlassene Weinberg liegt etwas versteckt und nur einheimische kannten diesen Weinberg. Etwas mehr als 1 Hektar sind mit alten Reben bestockt und weitere 6 Hektar haben Sie in den letzten Jahren neu angelegt, um in ein paar Jahren mehr Flaschen von diesem besonderen Weinberg herstellen zu können. Von Anfang an war ihnen klar biodynamisch arbeiten zu wollen, um die perfekte Symbiose in dieser unberührten Natur erhalten zu können.
Im Dorf Alpartir erwarben sie eine über 200 Jahre alte Bodega. Hier in den unterirdischen Gängen finden Sie optimale Bedingungen vor, um ihre spanischen Weine herzustellen. Alle Weine fermentieren in Zement und reifen in großen Holzfässern. Der Einfluss des Holzes soll so gering wie möglich sein. Entgegen der in der Gegend üblichen Stilistik, kräftige und durchaus alkoholstarke Weine zu produzieren, bringen Fernando und Mario elegante und feine Weine mit moderatem Alkohol auf die Flasche, die ihre Herkunft zeigen. Damit repräsentieren Sie die neue spanische Avantgarde und schwimmen gegen den Strom, sowie der Namensgeber der Bodega, der heilige Frontonio, der für seinen christlichen Glauben sein Leben opferte.
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