A Torna dos Pasas 2015

Luis Anxo Rodriguez gründete 1988 nach seinem Önologie und Philosophie Studium seine kleine Bodega Luis Anxo Rodriguez und vinifizierte seinen ersten Wein dessen Trauben von der Parzelle Viña Martin stammten. Von Anfang an setzte er bei seinen handwerklich hergestellten Weinen, ausschließlich auf autochthone Rebsorten der Weinanbauregion D.O. Ribeiro, die im Nordwesten Spaniens in Galizien liegt. Er besitzt ca. 5 Hektar Reben, die sich auf über 180 kleine Parzellen verteilen und produziert damit ca. 35000 Flaschen. Die alten Rebanlagen entlang des Jakobsweges nach Santiago de Compostela befinden sich schon seit Generationen in Familienbesitz. Aus denen entstehen die Selektionsweine, Viña Martin Escolma und A Torna dos Pasas Escolma. Escolma heißt auf Galizisch Selektion. Die Weine vergären spontan mit den weinbergseigenen Hefen und Luis Anxo verzichtet dabei gänzlich auf den Einsatz von Pestiziden. Bei den Arbeiten im Weinberg und im Weingut orientiert er sich am Rhythmus der Natur. Dabei spielt der Mond eine wichtige Rolle.

Der A Torna dos Pasas 2015 ist ein spanischer Rotwein aus der Region D.O. Ribeiro im Nordwesten Spaniens der durch seine Frische und Eleganz besticht. Der atlantische Einfluss und die dadurch resultierende kühle Stilistik erinnern an die Rotweine aus der Loire. Der Wein reift 12 Monate in gebrauchten Barrique verschiedener Größe. Er ist sehr limitiert. Je nach Jahrgang gibt es lediglich 5000 - 10000 Flaschen.